10 月 18 日消息，科學家們已經研發(fā)出一種新的方法，通過在食品本身中打印一個二維碼，為 3D 打印的食品提供信息。這樣做并不影響食品的味道或外觀，也不需要使用任何標簽。

3D 打印的可食用二維碼（左），以及包含它的成品餅干

這項技術被稱為“interiqr”（即“內部 QR”），由日本大阪大學的一個團隊開發(fā)。作為概念驗證，研究人員最近 3D 打印了一些餅干，這些餅干外表光滑，看起來跟普通餅干并無兩樣，但內部卻有一個空隙組成的二維碼圖案。

雖然這些圖案在正常照明下看不到，但當從后面照明然后從正面看餅干時，就會看到二維碼的剪影。然后使用普通的智能手機就能夠識別二維碼，讀取出其中存儲的數(shù)據。

顯然，目前該技術將被限制在相對較薄的、有點半透明的 3D 打印食品中使用。盡管如此，科學家們希望其最終能夠為制造商、零售商和消費者提供一種替代方法，以取代更浪費、更昂貴的方法，如常規(guī)應用于水果的紙質標簽，或應用于包裝的 RFID 標簽。如果成分和營養(yǎng)成分等信息可以由食品本身轉達，那么就能使用更少的包裝。

該研究的高級作者佐藤浩介說：“我們的 3D 打印方法是食品數(shù)字化轉型的一個很好的例子，我們希望這將改善食品的可追溯性和安全性。這項技術還可以用來通過增強現(xiàn)實技術提供新穎的食品體驗，這是食品行業(yè)中一個令人興奮的新領域?！?/p>

該團隊將在本月晚些時候在第 35 屆 ACM 用戶界面軟件和技術研討會上發(fā)表一篇關于這項研究的論文。